Jul
28
2009
|
2009-07-28 |
Még valamikor március közepén készítettem ezt a tortát, és olyan jól sikerült, hogy nem hagyhattam ki innen sem. Szülinapi bulira készült, s mindenkinek nagyon ízlett. Felvágva nem sikerült lefotózni a nagy szülinapi zűrzavar miatt, de szerintem mindenki el tud képzelni kakaós piskótát kakaós krémmel töltve.
Piskóta:
6 tojás fehérjéből kemény habot készítünk. A sárgájákat 6 kanál cukorral és 1 dl olajjal jól elkeverünk.
A sárgájás krémet lassan a habhoz hozzáadjuk, majd 5 kanál lisztet és 1 tasak sütőport is.
Krém:
2 tasak kakaós pudingot 500 ml tejbe megfőzünk. A forró, elkészült pudingba egy tábla csokit teszünk, ami egyhamar elolvad, és hűlni tesszük. Ezt követően 400 g vajat habosra keverünk, s hozzátesszük, lassan, a már hideg pudingot.
A piskótát kihűlés után három részre osztva elvágtam, meglocsoltam kólával, és rákentem a krémet, majd díszítettem.
Ilyen lett:
|
|
Feb
24
2009
|
2009-02-24 |
A cicitorta ötletét itt találtam, s elkészítettem egyik barátunk Surprise szülinapi party-jára.
A diós torta receptet használtam, és tejszínhabbal díszítettem.
Hozzávalók:
A piskótához:
- 10 tojás,
- 10 ek (evőkanál) cukor,
- 2 ek Rum,
- 2 pohár darált dió,
- 1/2 pohár prézli,
- 1/2 ek liszt.
A krémhez:
- 1/4 liter tej,
- 250 g dió,
- 200 g cukor,
- 200 g vaj.
A tojás sárgájákat a cukorral összekevertem. A fehérjékből habot készítettem, majd hozzáadtam a cukros tojás sárgáját. Tepsibe öntöttem, és megsütöttem.
A tejet felmelegítettem, beletettem a cukrot, a vaníliát, végül pedig a diót. Összefőztem. Amikor kihűlt, akkor a habosra kevert vajhoz adtam. A piskótát kólával meglocsoltam mielőtt a krémet rátettem volna.
|
|
Feb
11
2009
|
2009-02-12 |
Hozzávalók:
- 60 dkg liszt,
- 20 dkg porcukor,
- 20 dkg vaj,
- 3 evőkanál méz,
- 1 kávéskanál szalakálé,
- 1 tojás,
- 6 evőkanál tej,
- 2 tasak pudingpor,
- étcsokoládé,
- kókuszreszelék.
A hozzávalókat összegyúrtam, s a nyert tésztát két részre osztottam. Az egyikből két lapot sütöttem a tepsi alján (értsd. megfordítottam a tepsit és az aljára tettem a lapot, hogy egyenes legyen a széle. Késsel levágtam a lelógó részeket). Amikor megsült a lap, azonnal hosszában, három egyenlő részre vágtam.
A tészta másik felébe pedig 2-3 evőkanál kakaót gyúrtam, és 12 db tepsi hosszúságú rudat készítettem. A rudakat is a fordított tepsin sütöttem meg.
Krém:
2 tasak vaníliás pudingot 0,5 l tejbe 6-8 kanál cukorral megfőztem. 400 g vajat habosra kevertem a mixerrel, majd a kihűlt pudingot hozzáadtam.
Összerakás:
-két háztető készül
- az egyik lapcsíkra krémet tettem, ráhelyeztem három kakaós rudat, majd ismét krém következett, rá pedig két rúd, majd újra krém és egy rúd. Kétoldalt hozzányomtam a másik két lapcsíkot. Olvasztott étcsokoládéval leöntöttem, s megszórtam kókuszreszelékkel.
Jó étvágyat!
|
|
Jan
29
2009
|
2009-01-29 |
Hozzávalók:
- 500g liszt,
- 2 db tojás,
- 100 vaj,
- 250 ml tej,
- 25 g élesztő,
- 125 g cukor,
- 1 citrom héja,
- 1 tasak vaníliás cukor,
- pici só,
- barack lekvár.
Az élesztőt a tejbe felfuttattam, és a liszttel, a tojással, cukorral, citrom héjával, vaníliával sóval a dagasztó gépbe tettem. Amikor jól összeállt a tészta, lassan-lassan hozzáadtam az olvasztott vajat.
1,5- 2 órát kelni hagytam.
A kelt tésztát olajos deszkán kézzel szétnyomkodtam, mint a pizzát, majd kockákat vágtam. Mindenik kockára lekvárt helyeztem, majd buktákat készítettem. Belemártottam olvasztott vajba, a tepsibe helyeztem egymás mellé, majd a sütőbe tettem. Addig sütöttem, amíg szép piros lett a teteje.
Jó étvágyat!
|
|
Tovább...
|
|
Jan
26
2009
|
2009-01-26 |
|
... kiváló eledel hosszú útra (főként hirtelen megéhező gyerekeknek ) hamubasült pogácsa helyett.
1 dl tejbe 1 evőkanál cukrot, 3 dkg élesztőt tettem, és hagytam az élesztőt "dolgozni".
Továbbá 25 dkg túrót (én ricotta-t használtam), 60 dkg lisztet , 25 dkg vajat, 1dl tejfölt, 2 tojást és 20 dkg sajtot (svájcit) a csodagépembe dobtam, és közepes sebességen meggyúrta a tésztát. Fél órát állni hagytam, nyújtottam, formáztam, megkentem tojássárgájaval, majd kb. fél órát sütöttem 350 fokon (Fahrenheit).
Jó étvágyat!
|
|
Tovább...
|
|
|
